Agis Sas a développé avec de grands groupes industriels anglais de la filière viande un savoir faire indéniable dans le domaine de l’assurance de la filière viande et transformation.
Notre pratique porte sur toutes les assurances des abattoirs, entreprises aujourd’hui très contrôlées du fait des pratiques peu professionnelles de certains opérateurs.
Les abattoirs contiennent souvent des unités de transformation des viandes ou font appel à des transformateurs-tiers proches géographiquement. Leur fonction est la découpe, l’emballage, la mise sous vide, et la congélation.
Les transformateurs fabriquent tous du minerai de viande. Il s’agit d’un produit intermédiaire constitué de muscles, de graisse, et de tissu conjonctif, issus de la découpe des carcasses et du désossage . Le minerai entre dans la fabrication de produits tels que les viandes hachées, des produits de saucisserie ou des plats cuisinés préparés par des industriels.
Les transformateurs équipés industriellement pratiquent la mise en boîte de produits carnés (corned beef, luncheon meat) et/ou de préparations de plats cuisinés sous vide ou congelés.
Ces activités génèrent des risques au plan humain, accidents du travail, coupures mais aussi au plan de la responsabilité civile (intoxications et pollution, fraudes relative à la composition des produits).
Voici un reportage pour illustrer tout le processus des abattoirs :
Les abattoirs génèrent des risques de pollution relativement importants, mais aussi risques liés à la chaîne du froid et aux conséquences de son éventuelle défaillance. C’est ainsi que nous avons été amenés à assurer nombre d’entrepôts de viande y compris des entrepôts d’intervention CEE.
Ces activités nous ont menés naturellement à l’Assurance des transports routiers internationaux frigoriques, activité difficile dans la péninsule italienne, l’ancienne Yougoslavie et la Bulgarie, zones fortes consommatrices de veaux et porcs français, dans lesquelles malheureusement les activités mafieuses peuvent s’avérer dévastatrices.
Nous avons mis en oeuvre des solutions innovantes et créatives pour diminuer de façon drastique les risques élevés de détournement de marchandises voire de camions entiers dans ces zones.
Notre maîtrise de ces risques, assimilables à des risques de guerre, nous permet de réagir rapidement pour placer cette activité pour laquelle les assureurs traditionnels n’ont, à juste titre que peu d’appétit.
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